Juin 1940. Les Allemands entrent dans Paris. Au grand hôtel Ritz, les occupants côtoient l'élite parisienne, tandis que derrière le bar oeuvre Frank Meier. S'adapter est une question de survie. Frank Meier se révèle habile diplomate, gagne la sympathie des officiers allemands, achète sa tranquillité. Pendant quatre ans, les hommes de la Gestapo vont trinquer avec Coco Chanel, Sacha Guitry et bien d'autres. Collabos ou résistants, héros ou profiteurs de guerre, des hommes et des femmes vont s'aimer, se trahir, lutter. La plupart d'entre eux ignorent que Meier, émigré autrichien, ancien combattant de 1914, cache un lourd secret. Le barman du Ritz est juif.